Rugsėjis 18, 2021

Maisto ir vyno mylėtojų vadovas „Stellenbosch“

Stellenboschas dažnai laikomas Pietų Afrikos maisto ir vyno sostine ... ir nėra sunku suprasti, kodėl.

Įspūdingas istorinio miestelio europietiškas žavesys kartu su atlaidžia studentų kultūra daro jį idiliška vieta, kur galima trumpam sulėtinti greitį ir mėgautis paprasčiausiais gyvenimo malonumais.

Čia yra daugiau nei 200 vynuogynų, iš daugybės visame pasaulyje vertinamų restoranų, vaizdingo gamtos rezervato ir puikios vietos (tik 40 minučių nuo Keiptauno), be kelionių į Pietų Afriką nėra jokios kelionės.


Čia yra geriausios miego, valgymo ir gėrimo vietos Pietų Afrikos Oakso mieste:

Miegoti

„L'Avenir Country Lodge“

Vaizdas, kuriame išsiskleidžia vynuogynai, atsiveria kalnai, begalybės baseinas su vaizdu ir begalinis vyno tiekimas, kuriuo galima mėgautis aplink šiltą židinį. Sveiki apsilankę „L'Avenir“. „L'Avenir Country Lodge“, įsikūręs vos už kelių minučių nuo istorinio Stellenboscho miesto centro, siūlo didelius jaukius numerius, įsikūrusius dirbančiame vyno ūkyje. Visose viešnagės vietose yra nemokamas bevielis internetas, papildomas vyno degustacija ir namie ruošiami pusryčiai ant verandos kiekvieną rytą. Kambarių kainos prasideda nuo 800 R1 (125 USD); Puiki kainos ir kokybės santykis, palyginti su panašiomis savybėmis rajone.

Valgyti

Aštuoni @ Spier

Ateikite pasiruošę šeimos stiliaus šventei, kai pietaujate „Eight“, viename iš trijų restoranų, esančių „Spier“ vyno dvare. Visas maistas, patiekiamas restorane, gaunamas tiesiai iš „Spier“ ūkio, tai reiškia, kad maistas gaminamas šviežiu, ekologišku ir tvariu būdu. Valgiaraštis keičiasi sezoniškai, tačiau pagalvokite apie aštuonkojo kroketus, rozmarino ėriuko kotletus, naminius keptų grybų gnocchi ir ekologiškas daržoves tiesiai iš sodo.

„Stellenbosch“ virtuvė @ „Stellenbosch“ viešbutis

Įsikūręs pačiame miesto širdyje, „Stellenbosch Kitchen“ yra idealioje vietoje jaukiame istoriniame pastate, datuojamame 1706 m. Restoranas veikia „ganyklos iki plokštelės“ principais, o visi ingredientai gaminami 50 kilometrų atstumu nuo Stellenboscho. . Patiekalai yra paremti klasika visame pasaulyje ir apima egzotiškų grybų risotto, laisvai laikomos kiaulienos ir pistacijų terrino patiekalus ir gurmano ganytoją prie Piemens pyrago, naudojant sutrintą ėriuko petį.


Terroir @ Kleine Zalze

Šiuo metu „Terroir“, vertinamas kaip vienas iš 10 geriausių Pietų Afrikos restoranų, lengvai viršys visus lūkesčius. Šeimos valdomoje vyno fermoje įsikūrusi restorano rafinuota, tačiau rami atmosfera, o paprastas, tačiau apgalvotas požiūris į maistą baigiasi kulinarine patirtimi, kurios nereikia praleisti. Šefas Michaelas Broughtonas yra ypač garsus savo krevečių rizotu, nors geltonžiedis tuno ceviche ir keptas jautienos nugarinė su grybu taip pat yra neįtikėtinas.

Joostenbergo restoranėlis ir Deli

Gero, paprasto maisto idėja sklinda per kiekvieną Joostenbergo kampelį ir kaprizą. Šefo mecenatas Christophe'as Dehosse'as įkvėpė tradicinės prancūziškos bistro stiliaus virtuvės, o į tipinius meniu variantus įeina fenomenali cape line žuvis su baltu vynu, svogūnais ir česnakais, charcuterie plate ir skanus šokolado ir migdolų pyragas be miltų. Jei norėtumėte patekti į lauką, „Joostenberg“ taip pat siūlo piknikus jų „Taproom“ viešbutyje, o viešbutyje papildomai yra garsus delikatesas, mėsinė ir renginių vieta.

GERTI

Taurių ir vyno porų rinkimas @ Delheim vynai

Nors dauguma žmonių apie šokolado ir vyno poravimą yra girdėję anksčiau, keksiukų ir vyno poravimas yra kažkas nepakartojamo. Delhiemas tai puikiai išskiria suderindamas keturis geriausius vynus su keturiais papildančiais taurėmis: egzotiškais granatais su pinotage rože, rooibos ir medumi su chenin blanc, moliūgu ir vanile su pinotage ir afrikiniu makataanu (melionu) su desertiniu vynu. baigti. Be to, kad pora kepa pyragus, Delhemas taip pat yra atviras pusryčiams ir priešpiečiams kiekvieną dieną. Čia galima įsigyti gurmaniškų iškylų ​​krepšelių.


Druskos ir vyno derinimas @ „Fleur du Cap“ vynai

Nors iš pradžių tai gali atrodyti keista, „Fleur du Cap“ vyno ir druskos porų negalima praleisti. Įspūdingų vynų asortimentas yra suderintas su kvapniais kąsnio dydžio kąsneliais, į kuriuos įpilta įvairių druskų iš viso pasaulio. Kartu su poromis pateikiamas aiškinamas paaiškinimas, iš kur gaunama kiekviena druska ir kaip ji sąveikauja su konkrečiu vynu, su kuriuo ji buvo poruojama. Druskos ir vyno poros vyksta kiekvieną dieną 12 val., Tik būtinai užsisakykite iš anksto.

Alaus degustacija. Amatų kviečiai ir apyniai

Jei ieškote gyvos, neoficialios atmosferos, „Craft Wheat & Hops“ siūlo 15 amatų alaus iš čiaupo ir įvairius Pietų Afrikos įkvėptus tapas, kad juos suporuotų. Jei norite ko nors neįprasto, būtinai išbandykite „Dragon Fiery Ginger Beer“ ar Stellenbrau „Rooibos and Honey“ užplikytą alų. Įsikūręs Andringa gatvėje, „Craft Wheat & Hops“ yra puikus pasirinkimas, jei po kelių valandų po miestelio apžiūrėjimo jaučiatės kaip atsigaivinti.

#StellenBlog kampaniją sukūrė ir valdė „Destinate“ bendradarbiaudama su „Stellenbosch 360“ ir „Stellenbosch Wine Routes“. „Travel Dudes“ palaiko visišką šioje svetainėje skelbiamo turinio redakcinę kontrolę.